【炭火焼きに!】焼き肉用地鶏の丸どり、お肉通販人気ランキング

地鶏通販ランキング 地鶏の炭火焼の画像

 

こんにちは!地鶏で晩酌が週一の楽しみな、焼き肉マイスター・スズキです。


 

このページでは独特な歯ごたえがたまらない”地鶏”の通販をランキング形式で紹介します。

 

「生」の地鶏の中から、レビュー評価の高いものをピックアップ。

地鶏ランキングイラスト

 

じつは地鶏は手まヒマかけて育てられているためお世辞にも値段が安いとは言えません。

 

 

でもでも!地鶏は感動モノのおいしさなんです!


 

ゴリッゴリの歯ごたえと、あま〜いアブラ、うまみがた~っぷりなお肉は一度たべたら忘れられない魅惑のお肉♪ 

 

焼き肉パーティが盛り上がることまちがいなしです!

 

矢印

地鶏ランキングバナー

地鶏の王様ともよばれる名古屋コーチンのもも肉セット。うまみを逃さないプロトン凍結でおいしさと品質を保ったまま届けられます。
  • 老夫婦二人で2枚ペロリ
  • 適度な歯ごたえでおいしい
  • 使い勝手良し! 味良し
炭火で皮をバリっと焼くのがおすすめ。たっぷり2kg、焼き肉に十分な量が入ってます。 送料無料

>>この地鶏のレビューをよむ

内容量 2kg(冷蔵)
オススメ度 評価4
販売店 純系名古屋コーチン工房 2号店

徳島の地鶏「阿波尾鶏(あわおどり)」のもも肉。低脂肪でコク・甘み・うま味が多く、やや赤身を帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴。
  • プリプリ感がすごい
  • ものすごく新鮮だった
  • 臭みも無くとても美味でした
地鶏の中でもねだんが手ごろなため人気が高い。唐揚げにしてもおいしいと評判。

>>この地鶏のレビューをよむ

内容量 1kg(小分け3パック)
オススメ度 評価5
販売店 徳島県物産センター

秋田県の大仙市協和地区産の地鶏。最大のポイントは豊富なうま味甘いアブラ。注文後に屠殺、さばき処理し、冷蔵便で届けられます。
  • 旨味が強くて美味しかった
  • 歯ごたえも風味も味も最高
  • 地鶏ならではの歯応えがたまりません
ダマゴを産みはじめる160日を超える頃の、アブラ乗りのいい地鶏。 ―――――――――――――――――――――
・生産者:ハピー農場吉川周平さん
・生産地:秋田県大仙市協和
・配送:秋田県大仙市より産地直送

>>この地鶏のレビューをよむ

内容量 約1kg(チルド便)
オススメ度 評価4.5
販売店 産直 むすび

岐阜県中津川の南の恵那山麓で優雅に育つち那鶏の丸どり。抗生物質などを一切使っていない体にやさしい鶏です。
  • 鶏が大きく肉も柔らかい
  • カットすると肉汁があふれ出る
  • 丸々と太っていて肉がついている
  • 下処理がとてもていねい
チルドなので解凍する必要がなく、すぐ焼き肉にできます。

>>この地鶏のレビューをよむ

内容量 約1.8kg(一羽分)
オススメ度 評価4
販売店 いわてや

そのむかし博多ではこの「天草大王」の水炊きが高価な接待用の料理としてもてはやされたそう。美味でコクがあり、よくダシが取れる地鶏。
  • 肉が大きい
  • 脂がギトギトしていない
  • 味が濃い
  • まさに昔の鶏の味
注文をうけたあとに処理、産地直送、だから鮮度バツグン。冷蔵の真空パックで届きます。

>>この地鶏のレビューをよむ

内容量 約1.9kg(クール便)
オススメ度 評価5
販売店 自然堂本舗

 

 

 

>>楽天で人気の地鶏リストをみる


おいしい地鶏の炭火焼きをおうちで作ってみよう!

九州の宮崎発祥の地鶏の炭火焼きは、通販でも手軽に購入できます。

 

ですがっ!


生の地鶏の丸鶏またはお肉が手に入ったら、自宅で地鶏の炭火焼きを作ってみませんか?

 

地鶏を炭火で焼くだけのカンタンメニューなので、炭火と塩コショウがあればできます。

 

自分で焼いた地鶏は格別ですよ〜!


地鶏の炭火焼きの作り方

材料:
・地鶏のもも肉
・塩コショウ
・炭火

1.地鶏のもも肉を2~3pのぶつ切りにします。

 

地鶏の肉は弾力がすごく歯ごたえがありまくりなので、あまり大きく切ると噛み切れなくなってしまいます。
地鶏の炭火焼きの作り方
最悪のどに詰まってしまうかもしれません。適度にこまかく刻みましょう。

 

2.炭火を起こします。いったんボーボーに燃やしてから火を落ち着かせます。
地鶏の炭火焼きの作り方

 

3.熱したアミの上に地鶏のもも肉をひろげます。

 

ヤケドしないよう軍手をはめて、トングでまんべんなく焼けるようお肉を転がします。
地鶏の炭火焼きの作り方

 

4.ファイヤー!
地鶏のアブラで火柱が上がることもあるので、髪の毛や服が燃えないよう気を付けましょう。
地鶏の炭火焼きの作り方

 

5.自宅で焼くときは赤みが残らないようによく焼いた方が安全です。
3~5分、よく焼きます。
地鶏の炭火焼きの作り方

 

7.さいごにしお・コショウをパパっと振りかけて、ひと焼きして出来上がり。
お皿に盛っていただきます。
地鶏の炭火焼きの作り方

 

お店ではもも肉を切らずに焼いて薄切りにするところもありますね。

地鶏の炭火焼きの作り方

 

鮮度がよい地鶏のときだけの贅沢品です。

 

 

 

地鶏の炭火焼きにピッタリなそえもの、薬味はこれ!

 

地鶏に薬味をチョイ足すとまたちがった味が楽しめます!


いろいろそろえて食べ比べするのも楽しいですよ〜。

 

1.柚子コショウ
九州の薬味といえば柚子胡椒。炭火の焦げとよくマッチして焼酎がすすみます。
地鶏にあう薬味 柚子胡椒

 

2.レモン
柚子がニガてだという方はオーソドックスにレモン汁をかけて。
地鶏にあう薬味 レモン

 

3.もみじおろし
大根の甘みと炭火の焦げと、トウガラシの辛みが相まっておいしい。
地鶏にあう薬味 もみじおろし

 

4.パクチー
ぶつ切りの地鶏肉とパクチーは食べにくいので、パクチーを合わせるときは肉を千切りにするといいです。
地鶏にあう薬味 パクチー

 

5.山芋
焼きたての地鶏に、おろした山芋をひとサジとろりとかけて。
地鶏にあう薬味 山芋

 

6.白ご飯
炭火焼きといっしょにかきこむと最高!このときは塩コショウをちょっと多めにするとグッド。おにぎりにしてもおいしい。
地鶏にあう薬味 白ご飯

 

7.とろけるチーズ+あらびきコショウ
塩コショウを少なめにし、あつあつの地鶏の上にあらびきコショウ(できればミルでその場でゴリゴリしたもの)と千切ったとろけるチーズを乗せ、チーズが溶けたらいただきます。
地鶏にあう薬味 チーズ

 

8.カレー粉
お皿にカレー粉をのせ、アツアツの炭火焼きをつけながらいただきます。
地鶏にあう薬味 カレー粉

 

9.ナンプラー+ライム汁
ナンプラー1+ライム汁2に、さとう(できれば三温糖か黒砂糖)をひとつまみいれてかき混ぜたタレを、あつあつの炭火焼きにからませます。お好みでパクチーの粗みじん切りをふりかけます。

 

10.酢みそ
お酢3+麦みそ1+三温糖1を合わせ、炭火焼きをつけながらいただきます。大葉にくるんでも◎!
地鶏にあう薬味 酢味噌

 

11.マヨネーズ+タバスコ
マヨネーズにお好みの辛さ分のタバスコをよく混ぜ合わせます。レモンをちょっと絞っても美味。
地鶏にあう薬味 マヨネーズ

 

いろいろ試してオリジナルな美味しい薬味を発見してみてくださいね!

 

 

 

 

地鶏の通販 まとめ

骨ガラのダシも超絶おいしい地鶏は丸どりを買ったなら、ぜひスープもとって地鶏のフルコースを楽しんでみては?

 

みんなが笑顔になることまちがいなしですよ♪

 

地鶏の炭火焼きを鉄板に乗せてる画像

 

>>楽天で人気の地鶏リストをみる